自酿白酒似乎成为了一种新潮流,也受到越来越多城里喝酒爱好者的追捧。自酿白酒喝在口里更加安心,更加舒心,送父母更显孝心,送朋友、送**更诚心。那么自酿白酒有哪些注意事项呢?
1、做好酿酒设备与器具的消毒工作
农村酿酒,很多人都是一年酿一次,酿酒设备和器具都是存放了好久没用的,所以一定要做好消毒工作,要不酿出来的酒口感不好,还有可能有异杂味哟。
2、酿酒酒曲的选择
一定要选择稳定性好的酒曲,一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的哟。记得一定一定要选择好的酿酒酒曲哟!
3、酒发酵好蒸馏时,一定要掌握好火候,小型酿酒设备,要不会焦糊锅的哟!
因为传统的酿酒设备在蒸酒时直接加热,酿酒设备哪里好,稍有不慎就焦锅了,酒中有焦糊味,喝起来感觉太糟糕了。
4、记得掐头去尾取中间,这一点也是非常非常重要的
自酿酒,很多人害怕浪费,一锅酒,从头接到尾,也不分坛装,这样是很不好的。要知道头酒中含甲醇多,酿酒设备公司,尾酒中含杂醇油多,酒喝了口干上头,它们是罪魁祸首呢。
5、如果有条件,可以选择新工艺自酿酒设备
新工艺自酿酒设备可以用煤、柴和**汽为原料,操作简单方便,无论你家是在农村还是城市,一般家庭、上班族利用空余时间都可以很方便的蒸酒。
酿酒设备是采用双层蜂窝锅底蒸汽加热模式,蒸馏方法使用明火蒸馏即可。设备材质采用德国进口8k304食品级不锈钢精心酿造,锅底厚度3mm,使用寿命长达10年以上。
酿酒设备可做传统固态酿酒,也可以做新工艺液态酿酒,蒸汽加热方式,保证不会糊锅,简单易操作,出酒率高,东营酿酒设备,节省燃料,节省人工,干净卫生,连续出酒*担心锅底缺水,可通过导气管上放水阀向加水口自动注入锅底水,锅底水位可通过蜂窝锅底水位计观察,连续蒸酒中途不用停顿加水,非常方便。
酿酒设备出气均匀,出酒稳定,出酒率高,整套设备连接处均采用水密封方式,蒸馏过程中juedui不会出现漏气现象,导气管采用双层冷缺技术,冷却器采用新型4层加管式水循环冷却,冷却面积更大,冷却效果好,保证出酒稳定,出酒度数高,酒质纯净。