酿酒设备厂家,酿酒设备,腾达酿酒设备日新月异

   酿酒设备也就是我们常说的白酒设备，也叫做烧酒设备或者蒸酒设备，它们的原理是一样的。想要酿出好酒就必须拥有一套好的酿酒设备，酿酒设备厂家，一套优质的设备能使整个酿酒过程事半功倍，大大节省了时间、资金、人力。那么，好的设备有何原理能做到事半功倍的效果呢？

　　小型酿酒设备工作原理：

　　首先讲一下白酒，白酒的生产设备是指用用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化(生料酿造是边发酵边糖化)，而发酵容器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以，在众多蒸馏设备中，无论传统设备还是新型设备，其原理都是一样的。完成这个操作的过程称之为蒸馏。蒸馏是利用组分挥发性的不同，分离液态混合物的单元操作(蒸馏可以分为蒸发、分离、冷却几个过程，习惯上统称为蒸馏)。把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾，生成的蒸气比原来混合物含有较多的易挥发组分，剩余混合物中含有较多的难挥发组分。

   酿酒设备结构及功能：

　　酿酒设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，酿酒设备，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。

　　1、调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80℃时（低于水的沸点但**乙醇的沸点），蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，酿酒设备供应商，没有酒尾（可将酒尾的酒度调高）。因此，酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量，应使用该设备。

　　2、提高酒质。影响酒质的物质其沸点都**100℃，根据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝，酿酒设备出厂价，酒质好则销路畅，销价也可适当提高，经济效益更好。因此，酿低度酒的用户为保证酒质，也应该使用该设备。

　  固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出。因蒸气不能**过100度，影响酒质的高沸点物质（沸点**过100度）不会蒸出，所以酒质较好。

　　酿酒设备不仅克服了液态蒸馏的弱点，而且达到并**过了固态蒸馏的水平。

　　采用熟料半固态、液态法酿酒的用户，若资金紧张，可暂时继续使用旧式设备，但酒质相对较差；

　　为了获得较好的酒质，以利销售和提高竞争力，建议购买我们的新型酿酒设备；

　　采用生料液态法酿酒的用户，购买我们的新型酿酒设备或可调锅盖，使酒质得到**；

　　生料酿酒省工省力省料，但必须使用我们的酒曲、掌握我们的生料酿酒技术、并采用我们的酿酒设备，才能保证高产稳    产高酒质。

　　掌握好这几点，选择正确的酿酒设备才能酿成品质更好的酒。